Matcha Blog

Erfahre warum grüner Tee für seine gesundheitlichen Vorteile gepriesen wird, wie du echte Qualität ausmachst und wie sich die aromatische Vielfalt von Sorte zu Sorte unterscheidet. Dieser übersicht...

Was ist Bancha Tee? Bancha ist der am zweitmeisten (hinter Sencha) getrunkene Grüntee in Japan. Er gilt als klassischer Alltagstee. Die Ernte erfolgt später als beim Sencha, was in älteren und gröb...

Was ist Kukicha Tee? Verwendung von Stängeln und Blattrippen: Kukicha wird aus den Stängeln und Blattrippen des Teestrauchs hergestellt und nicht aus den Blättern selbst. Dadurch entsteht ein einz...

Was ist Genmaicha Tee? Genmaicha ist eine japanische Teesorte, die aus grünem Tee und geröstetem braunem Reis hergestellt wird. Der Tee hat eine leicht nussige und leicht geröstete Geschmacksnote u...

Was ist Sencha Tee? Sencha Tee ist eine außergewöhnliche Form des grünen Tees, der hauptsächlich in Japan angebaut wird. Für die Zubereitung dieser einzigartigen Sorte werden nur die oberen Blätter...

Sencha, Tencha, Matcha – was für den Laien wie eine Auflistung fernöstlicher Kampfsportarten klingt, ist in Wirklichkeit eine Aufzählung jahrhundertealter Teesorten. Grüner Tee, um genau zu sein, u...