Was ist Genmaicha Tee?
Genmaicha ist eine japanische Teesorte, die aus grünem Tee und geröstetem braunem Reis hergestellt wird. Der Tee hat eine leicht nussige und leicht geröstete Geschmacksnote und ist aufgrund seines niedrigen Koffeingehalts und seines milden Geschmacks bei vielen Teetrinkern sehr beliebt.
Traditionell wurde Genmaicha als Arbeiter- und Bauerngetränk in Japan konsumiert. Der geröstete braune Reis wurde als günstiger Füllstoff für den teureren grünen Tee verwendet. Heute wird Genmaicha jedoch auch bei Tee-Enthusiasten in Japan und auf der ganzen Welt geschätzt.
Geschmack:
Genmaicha hat einen einzigartigen Geschmack, der eine Kombination aus der frischen, grasigen Note des grünen Tees und der gerösteten, nussigen Note des braunen Reises ist. Der geröstete Reis verleiht dem Tee einen charakteristischen Geschmack, der oft als popcornartig oder leicht körnig beschrieben wird.
Die Röstung des Reises bringt auch eine leichte Süße hervor, die den bitteren Geschmack des grünen Tees mildert. Insgesamt ist Genmaicha ein sehr ausgewogener und angenehmer Tee mit einer einzigartigen Note, die sich von anderen grünen Teesorten unterscheidet.
Zubereitung:
Die Zubereitung von Genmaicha ist ähnlich wie die Zubereitung von anderen grünen Teesorten. 2g Tee auf 100ml heißes Wasser (ca. 90 Grad), Ziehzeit 1-1,5min.
Inhaltstoffe:
Genmaicha besteht aus zwei Hauptzutaten: grünem Tee und geröstetem braunem Reis. Daher enthält er viele der gleichen Nährstoffe wie grüner Tee, einschließlich Antioxidantien, Flavonoide, Vitamine und Mineralien. Er hat im Gegensatz zu Sencha weniger Koffein und ist sehr bekömmlich.
Gerösteter brauner Reis hingegen enthält einige wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Magnesium und Vitamine.
